Ølsortiment / Cascade Fynsk Humle

Cascade Fynsk Humle

Pale Ale. Bryg nr 22. Brygget 09.11.2015

Cascade er brygget som test af hjemmedyrket humle. Humlesorten "Cascade" er bestemt ikke Fynsk men stammer fra USA og er krydsning af bla. engelsk og russisk hulme. Sorten har en markant blomstret aroma og smag når den dyrkes under varmere himmelstrøg. Humlen er sund med ringe udbytte og små humlekogler. Alle humletest er brygget efter samme opskrift kun humlen er anderledes.
Aroma: Let blomstret humlekarakter med delikat malt aroma samt noter af øl.
Smag: Delikat let malt karakter med afdæmpet bitterhed samt noter af øl.
Menu forslag: Let fermenterede Peruvianske tanglopper.
Bryggerens kommentar: Acceptabel øl men havde forventet mere humle karakter.
Lager status: Mega dårlig